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Reseña del editor La Comision FAO/OMS del Codex Alimentarius es el organo de las Naciones Unidas encargado de establecer normas alimentarias internacionales destinadas a proteger la salud de los consumidores y asegurar la adopcion de practicas leales en el comercio de alimentos. Las normas alimentarias, los codigos de practicas y otras directrices y recomendaciones adoptadas por la Comision forman el Codex Alimentarius: el Codigo Alimentario Internacional. La Comision del Codex Alimentarius concibe un mundo dotado de los niveles de proteccion al consumidor mas elevados que se puedan alcanzar, en particular la inocuidad y la calidad de los alimentos. Publicado tambien en arabo, cine, ingles y frances." Biografía del autor Food and Agriculture Organization of the United NationsTapa blanda=120 páginas. Editor=Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO) (15 de octubre de 2008). Colección=Codex Alimentarius - Programa Conjunto Fao/Oms Sob. Idioma=Español. ISBN-10=9253061057. ISBN-13=978-9253061051. Valoración media de los clientes=Sé el primero en opinar sobre este producto.

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